Prolećna salata od samoniklog bilja sa medom
Ne morate ići na pijacu da biste nabavili namirnice za salatu, mi vam predlažemo da odete u prirodu.
Najjednostavnija, najjeftinija i najzdravija opcija je samoniklo bilje koje se nalazi oko vas.
Proleće nudi obilje raznovrsnog samoniklog bilja, nutritivno vrlo bogatog i zaista bi bila velika šteta ne iskoristiti njegove blagodati. Stoga, izađite u šetnju ili još bolje, napravite izlet u prirodu – na livade i u šumu.
Iskoristite dobrobiti prirode i daleko od ulica i velikih saobraćajnica, uberite maslačak, hajdučku travu, bele rade i ljubičice i pripremite salatu u kojoj ćete uživati svim čulima – ukusom, mirisom i okom.
Uz sve to, boravak u prirodi će takođe doprinijeti vašem zdravlju.
- listovi mladog maslačka
- listovi mlade hajdučke trave
- listovi mlade bele rade
- luk vlašac ili mladi luk
- cjetovi i listovi ljubičice
- 280 g kukuruza šećerca u zrnu
Sastojci za preliv:
- 3 supene kašike maslinovog ulja
- sok od jednog limuna
- ½ kafene kašičice himalajske soli
- 6 supenih kašika vode
- kašičica meda
Priprema:
- Skuvan kukuruz šećerac iscedite i isperite pod mlazom vode.
- Listove maslačka, hajdučke trave, bele rade i ljubičice, kao i vlašca operite i osušite.
- Svo bilje, osim cvetova ljubičice, iseckajte i stavite u veću posudu. Dodajte i kukuruz.
- U posebnoj posudi pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, so i vodu. Količinu i mere sastojaka odredite prema svom ukusu.
- Bilje prelijte prelivom i izmešajte. Neposredno pre posluživanja salatu ukrasite cvetovima ljubičice.
Uživajte u ukusu i mirisu, a ugođaj za oko će biti poseban. A za sve je zaslužna, zdrava prolećna salata!
